Mezclar el huevo con la crema. Añadir el queso en hebras, los tomates cortados al medio, la albahaca y salpimentar.

Tapizar una tartera desmontable de 22 cm de diámetro con el disco de masa.

Rellenar la tarta y cubrir con la otra tapa de tarta. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante aproximadamente 30 minutos.

Retirar, desmolar y servir.